アンリ・シャルパンティエのモンブラン

アンリでは、以前洋酒が入ったのと入ってないモンブランが2種類売られてましたよね。
今は“モンブラン”1種類でした。

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どうも下の土台はフィナンシェのようですね。

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マロンクリーム、生クリーム、マロン、別のマロンクリーム
そしてフィナンシェ、という具合です。

たまにフィナンシェを土台に使っているモンブランがありますが
あまり好きではないですね。
フィナンシェが主張しすぎてモンブランを楽しめません。
フィナンシェを商品として売っている店にありがちですね。
中の方のマロンクリームが美味しかった
土台はタルトか、スポンジでお願いします。



ご馳走様でした~





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