テーマ:モンブラン

ヴィタメールの“ショコラモンブラン”

ショコラのモンブラン! 素敵な響き よく考えると、ショコラの白い山・・・ってどこが白やねん!ってなるけど 気にしない気にしない。 想像以上に美味しいですっ! 特に上のショコラマロンクリームがめっちゃ美味しいです! マロンクリーム→生クリーム→チョコレートムース→フィナンシェっぽい…
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辻利兵衛本店の“宇治抹茶もんぶらん”

辻利って2つあるの? 釣鐘屋本舗と総本家釣鐘屋みたいなもんでしょうか。 私にはわかりませんが “抹茶もの”が好きなのでつい買ってしまいました。 抹茶クリームの内側はマロンクリーム→マロン 底はタルトでチョコラータ好みです。 抹茶クリームが濃厚で少し苦味もあって美味しい! 抹茶の味が強すぎて、マロンクリームの味はわか…
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カフェ ガレリアの“モンテ ビアンコ”

魅惑的なデザートプレートの多いガレリア。 モンテビアンコってモンブランのイタリア語読みですね。 中にメレンゲの砕いたのが入ってるチョコラータの好きなタイプです。 モンブラン自体は小ぶりですが、周りにアイスクリームがあるので 結構ボリューミー。 底がタルトでなく、クッキーなのが珍しいけど 薄くて固めなので、フォークで割…
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アンリ・シャルパンティエのモンブラン

アンリでは、以前洋酒が入ったのと入ってないモンブランが2種類売られてましたよね。 今は“モンブラン”1種類でした。 どうも下の土台はフィナンシェのようですね。 マロンクリーム、生クリーム、マロン、別のマロンクリーム そしてフィナンシェ、という具合です。 たまにフィナンシェを土台に使っているモンブラン…
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ケントハウスの“モンブラン”

うぅ~ 今日は最高に寒かった。。。 似合わないニット帽を思わずかぶって行ってしまいましたよ。。。 ケントハウスのモンブラン。 見た目普通な感じです。 ところが上の渋皮付きのマロンを食べてケーキに進むと 中には渋皮なしの甘露煮(?)マロンがもうひとつ。 マロンクリームの中は、生ク…
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AU POIVREのモンブラン

徳島スイーツレポートです。 オーポワブルは徳島の家の近くにあるケーキ屋さん。 お気に入りです。 モンブラン好きなチョコラータはここの“丹沢のモンブラン”はレポート済み。 http://2quadri2.at.webry.info/201102/article_9.html 今回はノーマルな方にしてみました。…
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デメルの“マローニタルト”

魅惑のザッハトルテのあるデメル。 今日はモンブラン風のにしました 名前の通り、上がモンブランで下はプラリネが詰まったタルトです。 マロンクリームは少し洋酒が効いてるかな。 中にはマロンが潜んでいます。 さすがデメル。油断して食べた上のチョコレートもめちゃ美味しかったです…
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AU POIVRE の丹沢栗のモンブラン

オーポワヴルは徳島の家の近くにあるケーキ屋さん 大きいお店なんだけど まったくお店の看板とかがなくって 知らないと通り過ぎてしまいそうなんだけど 車はひっきりなしに入ってきて 流行っています。 モンブランは2種類ありましたが “丹沢栗の”とわざわざ銘打っている方にしました 見た目は普通ですが マロン…
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ダロワイヨのモンブラン

脳みそ モンブランです。。。 ちょっと変わってるよね いつもオペラパフェを食べに行くんだけど 我慢しときました。 4月に健康診断があるもんで。。。 一緒か 底はダロワイヨらしくマカロン地です。美味しい。 真ん中の黄色いのはクリームと思いきや スポンジ…
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